LASAÑA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

- 1 Paquete de placas de lasaña de espinacas precocinadas.

- 1 Berenjena

- 1 Cebolla

- 3 Dientes de ajo

- 1 Calabacín

- 250 Gr. de carne picada de ternera

- 1 Lata pequeña de tomate triturado

- Aceite de oliva

- Sal

- Salsa bechamel

- Queso rallado

PREPARACIÓN CON PASO A PASO:

Empezamos cortando la berenjena así y la metemos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia.

Mientras se va haciendo la berenjena, empezamos a hacer el sofrito de la lasaña. En un sartén con aceite de oliva freímos la cebolla y los tres ajos troceado.

Añadimos el calabacín en rodajas.

Después la carne picada

Ahora vaciamos la berenjena con cuidado de no quemarnos


La echamos a la sartén

Por último añadimos el tomate y un poco de sal y dejamos cocer un poco

Mientras se enfría la verdura cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Untar una bandeja para horno con mantequilla y empezar a montar la lasaña. Primero ponemos una capa de placas

Después una capa de relleno y así sucesivamente

Preparar la bechamel. En una olla poner una nuez de mantequilla, dos cucharadas de harina, un poco de sal y nuez moscada rallada e ir removiendo. Cuando la mantequilla se haya derretido ir añadiendo leche sin dejar de mover hasta conseguir una bechamel espesa.

Echar por encima de la lasaña la bechamel y cubrir con el queso rallado. Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

Lista para comer

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