ENDIVIAS RELLENAS




INGREDIENTES:
- 2 Endivias
- 3 Latitas de atún en aceite
- 1 Lata de aceitunas rellenas de anchoas
- 1 Lata pequeña de maíz
- 5 Palitos de cangrejo
- 2 Huevos cocidos
- Mayonesa de bote
- Sal
PARA DE DECORAR:
- Aceitunas
- Maíz
- Huevos de codorniz
- Kepchu
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el atún escurrido de aceite, picamos los huevos cocidos y lo añadimos a bol, echamos media lata de maíz, media lata de aceitunas picadas, los palitos de cangrejo también picados, un poco de sal y unas cuatro cucharadas de mayonesa. Removemos todo muy bien y reservamos.
Deshojamos la endivia, lavamos las hojas muy bien y las secamos con un paño de cocina limpio. Ahora vamos rellenando con la mezcla anterior las hojas de endivias y las vamos colocando en una fuente. Decoramos con maíz, aceitunas, huevos de codorniz cocidos y unas gotas de kepchu.

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9 comentarios:

Carlos dijo...

Hola Loli en los espirales de canela uso mantequilla. Estas endivias se ven muy bien te cuento que yo las hacia, hace un tiempo que nos las hago asi que me diste una buena idea.
Te mando mis saludoas y gracias por participar en mi blog.

mil_rosas dijo...

Loli, esas endivias deben estar de muerte, mira que a mí no me gustan las endivias, pero así yo creo que las tendré que probar porque tienen una pinta...

Besitos.

lolicocina dijo...

O.K. Carlos, es que me surgió la duda pero me la has aclarado es mantequilla. Creo que esa receta me tiene que encantar, así que algún día me lío la manta a la cabeza y las hago jajajaja.

Gracias a ti por participar tambien en el mío. Saludos

lolicocina dijo...

Hola Marigeles. ¿Que no te gustan las endivias? Pero si están riquisimas y con ese picadito están para chuparse los dedos. Pruebalas ya veras que no te arrepentirás.

Besitos guapa.

Carlos dijo...

Hola Loli gracias por tu comentarios en mi blog, si no vivieramos tan lejos estarias invitada.
Un saludo

Pilar - Lechuza dijo...

En mi casa tambien preparamos las barquitas de endivias con todo tipo de rellenos. Estan estupendas !!

jalapa dijo...

Soy la guerrillera, te cogi aqui....
Siento decirte que estas endivias tienen que estar divinas.... si pdiera atravesaba la pantalla y me las comia ahorita mismo


besos

lolicocina dijo...

JAJAJAJA

JALAPI, VINIENDO DE TI ES UN HALAGO

JAJAJAJAJA, ANDA CONGE QUE TE INVITO.

BESITOS TAMBIEN PARA TI

cocina con sabor dijo...

Loli, tienes unas recetas estupendas y por eso....te he otorgado un premio!

Entra en mi blog:

http://cocinaconsabor.blogspot.com/2007/09/premio-blog-solidario.html

Besitos!!!!!!!!

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