CALABACINES RELLENOS DE POLLO










INGREDIENTES:



- 2 Calabacines grande
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Ajete
- 1 Lata pequeña de nata líquida La Lechera
- 1 Pechuga de pollo
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimientas negra molida



PREPARACIÓN:



Lavar los calabacines y secarlos. Partirlos longitudinalmente y meterlos en el microondas a máxima potencia durante 3 o 4 minutos, hasta que la pulpa esté blanda. Dejar enfriar y sacar la pulpa sin romper la piel. Reservar.






Trocear el pollo en daditos y picar la cebolla y el ajete en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva pochar la cebolla y el ajete. Cuando esté transparente añadir el pollo y salpimentar. Dejarlo en el fuego hasta que la pechuga este doradita.







Ahora añadir la pulpa del calabacín, rehogar unos minutos y añadir la nata, rectificar de sal si fuera necesario y dejar cocer durante unos minutos.








Rellenar los calabacines con esta mezcla y espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno.











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9 comentarios:

SEFA dijo...

Muy ricos te han quedado estos calabacines, de muchas maneras los he rellenado, pero me llevo la receta para probarla, un abrazo.SEFA

Antonio Martinez dijo...

Bien has hecho estos calabacines, verdura muy buena si encima le pones lo que tu deben de estar pa chuparse los dedos.
loli
hasta pronto un saludo

Sara Ham dijo...

Riquisimas tus recetas, gracias!!!!,

masterblog dijo...

Hola Loli, me encantan tus recetas! un saludo desde Argentina! Ale
www.hagodieta.com

recetasverocava dijo...

una pinta buenisima pasate por mi blog tengo algo para ti,un beso

armanda dijo...

ciao ,
bellissimo avere un blog per ogni piatto, io invece ne ho soltanto due ,in due piattaforme diverse, e sono stracolme di post , bellissimi blog complimenti!!!!!

ciao army

Anica dijo...

Holaaa vaya pinta q tienen!! Nunca los habia rellenado con pollo, probare y te cuento....mas ligeritos imposible!!! Te sigo desde ya, y te visitare a menudo....1besico desde zaragoza!!!

Inma dijo...

Muy buena pinta, nunca los he hecho con pollo, tomo nota. Te invito a mi blog, esta dedicado a las hortalizas que se producen en mi pueblo, El Ejido, ahora estoy empezando, pero espero poder aportarte algo a ti algun dia. Gracias por las cosas tan buenas que compartes

salticoz dijo...

se ven deliciosas esas calabacitas rellenas ,tratare de incluirlas en mi menu saludos

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